Kategori: Middag

Thai kylling curry er alt det jeg liker. Enkle ingredienser, men massevis av smak. Rask og lage, sunn og spise og en skikkelig hverdags treat. Denne oppskriften er veldig lik på kyllinggryte med kokos og karri som jeg tidligere har delt her.  Men denne gangen så er det grønn karri og litt andre grønnsaker. Jeg…

Neste gang du har en travel dag og har lyst til å bare kjøpe en frossen pizza i istedenfor å lage middag, lag heller en asiatisk wok. Det tar omtrent like lang tid å lage denne, som det det gjør å steke en Grandiosa. I tillegg så inneholder den mindre kalorier per porsjon, og har…

One pot pasta er også en super rett når du har mye rester av grønnsaker som må brukes opp. Det var nettopp slik denne oppskriften så dagens lys, og den ble så bra at jeg måtte skrive den ned og dele med dere. Denne oppskriften er basert på kjøttdeig og pasta i tomatsaus, og kan…

Denne oppskriften er det perfekte eksempelet på at sunn mat ikke trenger å være kjedelig. Kylling, bønner, grønnsaker og couscous i en rik og smakfull kombinasjon. Dette er en kyllingform som er overraskende enkel å lage, og passer fint som en hverdagsmiddag for hele familien. Den smaker også godt kald, så du kan gjerne pakke…

Denne kylling karrien er inspirert av thailandske smaker, og har et friskt preg med lime og kokosmelk. Med kun 13 gram karbohydrater per porsjon, så er dette også en middag som passer i et lavkarbo kosthold. Men du kan såklart servere med ris eller brød dersom du ønsker. Prøv også; Lavkarbo kylling korma Middagen er…

Sommeren er den tiden på året hvor det er aller lettest å spise sunt. Grillmat med lette og fargerike salater, massevis av grønnsaker og enda mere frukt. Dette er tiden for å eksperimentere med spennede smakskombinasjoner og alternative tilberednings metoder. Er du ikke så glad i grønnsaker til vanlig, så hiv dem på grillen. Alt…

Jeg har prøvd meg på utallige varianter av søtpotetburger, men dette er den første oppskriften hvor jeg har tilsatt revet ost. Osten bidrar med fett og proteiner, i tilegg til å gi mer hold i burgeren. Dette er en veldig myk burger, men den faller ikke fra hverandre under steking. Alle vegetarburgere bør uansett stekes…

Denne risottoen inneholder endel karbohydrater, så om du velger denne til middag kan du gjerne bytte ut karbohydratkilder med proteiner i et av dagens andre måltider. Alternativt så kan du tilsette kylling eller tofu til denne oppskriften for å øke protein innholdet. Ønsker du flere oppskrifter på risotto? Prøv denne prebiotiske risottoen med sopp og…

Men, selvom maten er enkel å lage, så stiller jeg fremdeles store krav til smak og næringsinnhold. Denne gryta er proppet med gode smaker, dekker over halve dagsbehovet for proteiner, og gir deg masse vitaminer fra deilige grønnsaker. Vegetarianer? Prøv heller denne nydelige One Pot Pasta med bønner og tomatsaus Har du behov for å…

I denne spennende versjonen så finner du spicy kikerter, friske granateplekjerner, syrlig fetaost og mild sødme fra søtpoteten.